Producten

Ons assortiment bestaat uit diverse wild & gevogelte producten. We zijn specialist in het roken, koken en braden van onze  producten. Als bedrijf hechten we veel waarden aan kwaliteit, smaakbeleving en ambacht. We denken  graag met onze klanten mee en staan we open voor vragen en suggesties.  

Productie

Onze producten worden geheel op ambachtelijke wijzen gerookte, gekookt en gebraden.

Voor het rookproces worden beukenhoutsnippers gebruikt, dit zorgt ervoor dat het vlees een authentieke rooksmaak krijgt. Er worden dus geen rookaroma’s toegevoegd.

Gevogelte

Onze gevogelte producten bestaan onder andere uit: eendenborst, ganzenborst, kalkoenfilets, kipfilets, geconfijte eendenbout en parelhoen. Rutting Versspecialiteiten heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Om deze reden wordt er dan ook alleen met producten van hoge kwaliteit gewerkt. Ook produceren we kipfilet en kalkoenfilet zonder kleurstoffen, smaakstoffen en andere toevoegingen.

Gevulde producten

Onze gevulde producten worden op geheel eigen wijze geproduceerd.  Wij maken onder andere:  gevulde kipfilet gevuld met zon gedroogde tomaat, mozzarella, bospaddenstoelen, old Amsterdam en cranberry’s.  Lekker als hapje vooraf of als hoofd maaltijd. Naast de gevulde kipfilets maken we ook parelhoenrollades gevuld met een farce van bospaddenstoellen.

Kant- en- Klaar

Wij produceren diverse kant- en- klare producten, zo maken wij:  hazenpeper, reepeper, hertengoulash en wildgoulash.  Daarnaast  braden wij spareribs en kip- of varkenssaté. De sate is ook rauw te verkrijgen (gewicht naar keuze). 

Snijlijn

Naast de wild & gevogelte producten hebben we een eigen snijlijn. We produceren zoal: gerookte kipfilet snijpaal in de smaken naturel of tuinkruiden, kalkoenfilet snijpaal gebraden en gerookt, kiprollade gebraden en gerookt en mini rollades gebraden en gerookt. De rollades zijn ideaal voor bij de borrel of als voorgerecht en kunnen zowel warm als koud gegeten worden.

Wild

Wij leveren onze wild producten vers en geportioneerd. Ons hele proces wordt nauwlettend gecontroleerd, waarbij de kwaliteit van onze wildproducten in de gaten wordt gehouden. Onze vers specialiteiten zoals: wildzwijnrollade, struisvogelbiefstuk, diverse wildhammen, gebraden konijnen- en hazenbouten, fazant-en duivenfilet en hertenrollade worden op ambachtelijke wijze gerookt, gekookt en gebraden.